D’autres bloggeurs ont déjà manifesté leur amour pour la taverna auparavant, mais ce n’est pas une raison pour ne pas en parler ici aussi!
Mon copain et moi adorons aller dans ce petit restaurant typique. On se sent dépayser dès l’entrée et on prend plaisir à commander en prononçant le vrai nom des plats. Nous y sommes allés cet été après une dure journée de photos de mariage. J’ai pris les souvlakis et le mezzé de croquettes de courgettes frites (KOLOKITHOKEFTEDES) et lui le jarret d’agneau kokkinisto. Pour les plus braves il y a aussi de la pieuvre grillée (OKTAPODI XYDATO)!
Francis prend toujours le mezzé de xtipiti car ça réunit deux de ses aliments préférés : le fêta et le poivron!
Maintenant nous en préparons de temps à autre, même si ce n’est pas nécessairement cette recette, c’est plutôt ressemblant et c’est parfait lorsqu’on prépare un souper grecque à la maison!
Xtipiti
- 3 poivrons rouges
- 275g de fêta grecque
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Paprika
- Sel et poivre
Laver et epépiner les poivrons rouges. Couper sur la longueur et étaler sur une tôle. Faire cuire à 450 F° environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit surélever et noircit. Laisser tiédir.
Enlever la peau des poivrons en grattant à l’aide d’un couteau. Dans un robot, mettre le fêta égrainé, les poivrons grillés, l’huile d’olive et la gousse d’ail. Mélanger le tout et assaisonner au besoin.
Servir avec un filet d’huile d’olive et saupoudrer de paprika. Tremper des pitas et des légumes!
