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Tarte suédoise aux petits fruits

Par Catherine le 24 juillet 2011 dans Dessert

Je trouve que cette recette ressemble beaucoup plus a un petit gâteau aux fruits ou à un clafouti plutôt qu’une tarte. Dans ma famille nous cuisinons cette recette depuis plusieurs années que ma mère a transcrit à tout le monde qui y goûtait.

Lorsqu’on prépare cette tarte, on doit faire attention de ne pas la mettre au four trop tôt car il y a toujours un risque qu’il n’en reste plus à l’heure du dessert. Expérience vécue.

Malheureusement, le temps des fraises tire déjà à sa fin. Mais ce dessert est justement parfait pour passer un reste de petits fruits. Consommer pendant qu’il est encore chaud.

Tarte suédoise aux petits fruits

  • 1 tasse de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, cerises)
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/4 de tasse de sucre de canne
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1/3 de tasse de beurre température pièce
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé de poudre à pâte

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, battre au malaxeur l’œuf avec la cassonade et le sucre. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter tranquillement au premier mélange tout en battant la pâte.

Incorporer les petits fruits coupés ou en entier à la spatule!

Dans un moule beurré (grandeur d’une assiette à tarte) déposer une mince couche du mélange car la pâte lèvera.

Cuire environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée sur le dessus.

 

5 commentaires

  • Lizon

    25 juillet 2011 a 14 h 56 min

    Belle recette et superbe photo! Bientôt sur CuisiCook.com? ;)

  • Catherine

    26 juillet 2011 a 7 h 54 min

    Merci ! Je l’ai ajouté :)

  • flo makanai

    27 juillet 2011 a 2 h 43 min

    Ravissante photo, pour un gâteau simple et certainement bien agréable.
    Merci Cuisicook pour le lien, je reviendrai ici :)

  • Ben Audet

    13 août 2011 a 19 h 39 min

    On a essayé cette recette pour le dessert de ce soir, et ça a été un franc succès! Tout le monde a aimé, les enfants y compris! :-) Simple, bonne et facile à faire, quoi demander de mieux?? Merci de l’avoir partagé!

  • Catherine

    14 août 2011 a 9 h 12 min

    Aah je suis contente que tu partages tes impressions Ben! Ravis que la famille a apprécié! :-)

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