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Tarte à la rhubarbe

Par Catherine le 26 juillet 2010 dans Dessert

Cuisiner cette tarte m’a fait plonger dans de vieux souvenirs d’enfance. Ma voisine avait un plant de rhubarbe dans son jardin et plusieurs fois par été nous prenions une tige ensemble. Je courrais alors jusque chez moi chercher un pot de sucre et nous la mangions comme ça. Il fallait y mettre beaucoup de sucre parce que c’est un légume au goût très aigre.

J’ai répété la tradition cette semaine et ensuite avec le reste des tiges j’ai plutôt concocté une tarte à la rhubarbe créee par la tartine gourmande. On y dépose des branches de rhubarbe sucrée sur un mélange d’amandes, de gingembre et de cassonade.

Vous pouvez avoir plus d’informations sur la rhubarbe dans le dernier magazine de Ricardo où un article et une recette y sont dédiés et on y apprend, entre autres, que les feuilles de rhubarbe sont hautement toxiques.

Voir la recette « tarte à la rhubarbe » sur le site de la tartine gourmande (la recette est disponible en français).

 

4 commentaires

  • Geneviève

    27 juillet 2010 a 19 h 54 min

    Pas besoin de beaucoup de sucre pour manger de la rhubarbe! C’est si bon nature!! :)

    (Aussi, je dirais plus que c’est sûre qu’amer!)

    Mais bon peu importe, nature ou en dessert, la rhubarbe c’est très bon! Et ce dessert à l’air vraiment délicieux!

  • Catherine

    27 juillet 2010 a 23 h 44 min

    tu n’as pas la bouche fragile pour manger quelque chose d’aussi sur alors :)

  • christelle is flabbergasting

    24 septembre 2010 a 23 h 00 min

    Vraiment, vos photos et vos recettes sont superbes !! J’accroche totalement à votre full blog! :)

  • Catherine

    25 septembre 2010 a 8 h 56 min

    Merci beaucoup! Ton blogue est vraiment super! Je vais le suivre :-) !

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