Encore un dessert, je sais! Mais le sorbet, c’est tellement parfait pour terminer un souper! C’est aussi surtout que cette fois-ci, j’ai eu le temps de faire un cliché.
J’ai testé plusieurs repas intéressants ces derniers temps. Des pommes de terre farcies à la saucisse italienne, un rosbif de veau de lait avec purée de panais. Malheureusement, je n’ai pas de photos mais ce sera pour moi une occasion de refaire les recettes!
La pêche est sans aucun doute un de mes fruits préférés. Dans certaines régions, en ce moment, c’est le temps des pêches, et ça me rend un peu jalouse. Il y a autre chose qui me rend jalouse, c’est ceux qui ont des sorbetières. Malgré tout, je suis satisfaite du résultat d’un sorbet sans machine. Mais ma curiosité l’emporte, car très bientôt, je serai fière propriétaire d’une sorbetière!
Sorbets aux pêches
- 4 pêches
- 1/2 tasse d’eau
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sirop d’érable (facultatif)
Faire bouillir l’eau avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissout. Ajouter le jus de citron à l’eau sucrée. Ensuite, peler les pêches, enlever le noyau et couper en gros morceaux. Passer au robot avec le liquide jusqu’à ce que ce soit bien en purée. Vous pouvez ajuster le goût en incorporant du sirop d’érable dans le robot ou bien du jus de citron au besoin.
Mettre dans un plat pour réfrigérer. Deux à trois heures à l’avance, congeler le et à chaque 30 minutes, le brasser à la fourchette et défaire les morceaux.
J’ai hâte de comparer des recettes à la sorbetière, mais pour l’instant, c’est très rafraîchissant comme dessert!
Marjorie
19 août 2010 a 17 h 03 min
Moi ce qui m’intéresse (outre le sorbet!) c’est de savoir où tu as pêché tes gobelets et les petites pelles!
Catherine
19 août 2010 a 20 h 55 min
Lorsque tu achètes du gelato, conserve le contenant et la petite cuillère!
Ça vient d’une crèmerie à Charlesbourg.
sucre en poudre
25 janvier 2011 a 11 h 25 min
ce sorbet est superbe.Après avoir pas mal turbiné à la main, je me suis finalement décidée pour une sorbetière et je n’ai pas été déçu: La texture obtenue est incomparable
iza:)
Catherine
27 janvier 2011 a 21 h 02 min
C’est vraiment simple de la faire chez soi, à notre goût! J’ai adopté le sorbet maison comme dessert
J’ai maintenant un mélangeur sur socle kitchenaid et je pense m’acheter la sorbetière qui va avec.