Contrastant avec l’image un peu dentelle rose de I’m full blog, je vous présente aujourd’hui des clichés plutôt mâles et virils de grosses pièces de viande crue! Pour embarquer dans le projet de la nouvelle boucherie Délecta, j’ai dû sortir un peu de ma zone de confort de petits plats cuisinés. On m’a d’abord mise à l’épreuve: rendre visuellement appétissante de la viande crue. On a décidé de prendre les photos en vue aérienne, les différentes coupes simplement déposées sur une ardoise, le tout sous une lumière à ras le sol pour donner à la viande un petit air imposant de vedette. Avec l’aide de Mario, le boucher, nous avons ainsi immortalisé toutes les coupes possibles des viandes offertes chez Délecta, ainsi que l’ensemble de leurs charcuteries maison. Il y avait de bonnes raisons de saliver durant la réalisation de ce projet!

Ouverte depuis le 14 juin, la boucherie Délecta est située à Saint-Jean-Chrysostome. Je vous invite tous à découvrir cette entreprise menée par des gens passionnés, dont le chef Franck qui mitonne sur place d’excellents repas mis sous vide (et prêts en un tour de main une fois à la maison!) et des boîtes à lunch. La boucherie est très impressionnante…, je vous laisse en juger par vous-même!

Toutes les photos ont été prises pour la boucherie Délecta.

Merci à Francis Fontaine pour les photos du bâtiment!